春を感じよう たけのこ料理 （たけのこご飯とお味噌汁）
「たけのこっておいしいですよね～今しか食べられないし。」そんな生徒との雑談から始まりました。「みんなでやってみない？あく抜き」と企画し、2日間かけて、あく抜きをおこないました。なんで唐辛子使うの？なんで米ぬか？他のやり方はないの？など、たくさんの疑問が湧きあがりました。たけのこご飯の調味料や水の分量を黒板に書いたはずなのに、炊飯器5個すべての味が違うミラクルが・・・しかし、旬のものを素材を生かして作っていたため、結果すべておいしかったです。各自持ち帰って自宅でたけのこ料理を作ることができるように、多めにあく抜きをしました。みんな家族にふるまったかな？
